新华社北京5月21日电 题：国际茶日 看一片东方树叶的创新跨越
新华社记者韩佳诺、黄庆刚
5月21日，“国际茶日”，一个属于小小茶叶的节日。
茶之源，始于华夏；茶之路，连通四海。茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱。
2026年4月4日，茶农在江西省九江市都昌县徐埠镇生态茶园采摘春茶。 新华社发（傅建斌摄）
一片叶子带富一方百姓，科技加持下，茶香绵延中，茶文化、茶产业绘就一幅传承中创新发展的美丽画卷。
我国是茶叶生产和消费大国。中国茶叶流通协会数据显示，我国拥有超5000万亩茶园，去年茶叶产量超360万吨，总产值超3000亿元。
从“看天吃饭”到“看屏种茶”，茶园有了越来越多科技元素。
走进广西横州市的茉莉花种植区，“数字茉莉”种植大棚里几乎看不到花农的身影。取而代之的是24小时运转的物联网传感器和智能摄像头。它们实时捕捉土壤温湿度、光照、养分等数据，自动调控水肥灌溉系统。
“以前种花全凭经验，现在看手机就行。”横州市花农老黄说，自从接入“数字茉莉”平台，他家的花田实现了按需供水供肥，花期延长了一个多月，节水节肥超30%，每亩多挣3600元。
随着物联网、5G、无人机等技术的广泛应用，越来越多茶园装上了“数字大脑”。
2026年4月，在浙江杭州，采茶机器人通过AI算法对符合采摘标准的芽叶进行识别和定位，并控制机械臂进行仿人手“捏、拽、提、抛”采摘。（中国农业科学院茶叶研究所供图）
在实验园，基因编辑技术让茶树中影响鲜爽滋味的茶氨酸含量提升了8.5倍；在展会上，AI泡茶机不知疲倦地复刻着老师傅的手艺；在茶山上，机器人在采茶季抓紧采摘新茶……茶产业步入智能化发展新阶段。
从“卖茶叶”到“卖体验”，场景创新不断拓宽茶饮消费边界。
5月21日，第八届中国国际茶叶博览会在杭州开幕。从琳琅满目的特色中式茶饮，到充满新意的茶创意产品，再到各类茶文旅融合项目，世界透过这扇窗口感受着中国茶消费的蓬勃活力。
2026年5月21日，观众（左）在第八届中国国际茶博会上品尝抹茶产品。 新华社记者 江汉 摄
“以前觉得喝茶是老一辈的事，现在喝奶茶是我们的社交方式之一。”在成都读大学的小李说，她最喜欢的是轻乳茶，“清爽不腻，拍照也好看，发朋友圈能收获一堆赞”。
为满足青年消费群体不断变化的需求，我国新茶饮市场新品频出，造就一个千亿级的大市场。
中国农业科学院茶叶研究所深加工团队首席科学家尹军峰介绍，2025年现制茶饮市场规模达3749.3亿元，门店超42万家，年消耗茶叶约28万吨，带动传统茶产区提质增效，成为茶文化年轻化传播与乡村振兴的重要引擎。
围绕茶的消费边界不断拓展。“围炉煮茶”“亲子茶艺课”等场景兴起，越来越多茶园成了景区。今年春节假期，在福建武夷山，《印象大红袍》实景演出连演25场，平均上座率超过九成，营收超800万元；在云南景迈山，网络搜索量同比增长123%，古茶林成了“反向过年”的热门目的地。
2026年5月4日，游客在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县贡茶文化旅游区的茶山上观景游玩。 新华社发（宋文摄）
从本土到世界，文化赋能让中国茶品牌走得更远。
在加拿大，今年春天，北京百年老字号张一元茉莉花茶以自主品牌形式首次出海；在美国，蜜雪冰城一经入驻即引起关注；在韩国，霸王茶姬让当地民众甘愿排队数小时一品鲜茗……
今天，越来越多中国茶品牌走向国际市场，让外国消费者直观感受到中国茶的魅力。
统计显示，2025年中国茶叶出口量达41.88万吨；出口额15.46亿美元，销往138个国家和地区。同时，抹茶、小包装品牌茶、新茶饮供应链产品占比持续提升。
“推动农村一二三产业深度融合”“推进农产品加工业转型升级”“培育壮大乡村特色产业和乡村休闲旅游、文化体验、农村电商等新产业新业态”……“十五五”规划纲要为我国茶产业高质量发展指明方向。
不久前，工业和信息化部等五部门印发《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，明确加快“中国茶”品牌国际化。推动区域品牌与企业品牌协同发展，加快培育具有国际竞争力的企业品牌。
一片东方树叶，一杯中国茶，从“绿叶”到“金叶”，在提质向新中迈向更广阔天地，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。
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